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結婚し、子供が生まれると、出産、お食い初め、初節句、誕生会、初入学、新築祝いなど、特に小さい子供がいる家庭では、親や親戚を招いて家でお祝い食事会を催す機会も多いと思います。
そんな時、みなさんは何を作りますか？
「お赤飯」なんてどうでしょうか？一品出すだけで、場が華やかになります。
ぜひ、家でお赤飯を作りたいものです。
お赤飯は「豆の煮汁に餅米を一晩漬けて蒸す」のが、昔ながらの作り方。
でも、豆が柔らかすぎたり、赤色がうまく出なかったり、一晩かかる、お米が硬すぎるなど、昔ながらの方法で作るには、「手間」と「時間」と「コツ」が必要です。
特に、初めてお赤飯を家でつくる方や、お祝い時など失敗ができない場合には、いきなり、昔ながらの方法で作るのはお勧めできません。
ところが、近年、ご飯を炊くのと変わらない「手間と時間とコツ」で簡単に、炊飯器ですぐ炊けるお赤飯のセットが売られています。
これらのセットを使うと、本当においしい出来立てのお赤飯を家で簡単に作ることができるので、おすすめです。
「まあ、お赤飯も作ったの！」とお赤飯は手間がかかると思っているご両親、親戚の称賛を得ることもできます（笑）。
特に初めてお赤飯を作る方には煮豆ともち米がセットされた商品を使うのがお勧めです。コツが必要な水加減の調整で失敗がありません。
慣れてきた場合は、煮豆の商品を使うか、または豆を煮て、お好みのお米と合わせて炊きましょう（もち米にうるち米を半分くらい加えるのもコツです）。
更に慣れてきたら、圧力鍋や蒸し器などのグッズをうまく使って、更に美味しい御赤飯作りに挑戦しましょう。
→家で作るお赤飯！炊飯器で炊くお赤飯・作り方はこちらへ
結婚や出産、新築などの御祝い時の内祝いには、誰もが好きで、いくつ貰っても嬉しい物が喜ばれますので、お赤飯は特にお勧めです。
特にこの２、３年には、「炊飯器で簡単に炊けるお赤飯」を、縁起をかついだ斬新的なパッケージで包んだお赤飯セット品が色々発売されています。こうしたおすすめの品々も、ランキング形式でご紹介します。
→贈り物に最適なお赤飯はこちらです。